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2014圣诞节必备美食 大厨教你制作圣诞大餐

发布时间:2021-09-13 人气:

本文摘要:圣诞节来临,很多年轻人讨厌过这个节日,到这一天,争相往餐厅里挤迫,餐厅人山人海,不吃个饭还要排队很幸,大家是不是想要过在家亲手做一顿喜乐的圣诞节大餐呢?这样又有心意又爱情,那么你告诉圣诞节大餐怎么做吗?圣诞节该不吃什么呢?下面小编入大家讲解圣诞节大餐,急忙来看看吧。 在西方,传统的圣诞大餐,由前菜、汤品、开胃菜、主菜、甜品与饮料构成,这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。 仅有前菜这一道程序,也大有玄机。

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圣诞节来临,很多年轻人讨厌过这个节日,到这一天,争相往餐厅里挤迫,餐厅人山人海,不吃个饭还要排队很幸,大家是不是想要过在家亲手做一顿喜乐的圣诞节大餐呢?这样又有心意又爱情,那么你告诉圣诞节大餐怎么做吗?圣诞节该不吃什么呢?下面小编入大家讲解圣诞节大餐,急忙来看看吧。  在西方,传统的圣诞大餐,由前菜、汤品、开胃菜、主菜、甜品与饮料构成,这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。

仅有前菜这一道程序,也大有玄机。  鹅肝和三文鱼是圣诞大餐前菜中的主角,其中鹅肝一般制成鹅肝酱和煮鹅肝居多。鹅肝酱的烤肉多种,可作为前菜,配烤冷的面包单不吃,或混合其他材料制成一道前菜。

此时,最合适的配酒是散发出甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说,是年菜或节庆时不吃的菜,所以配上香槟最应景。鹅肝酱也可以切片燥不吃,或与牛肉配上不吃,此时成主菜的地位,合适配上红酒。  法国的鸭肝具有与鹅肝相近的肥嫩口感,却没鹅肝的高脂肪、低胆固醇,是一道十分身体健康且名贵的前菜,而这道前菜的配料则比较比较简单,苹果、白醋、奶酪、洋葱和糖。

由于这多汁的鸭肝因为物材较为珍贵,因此重新加入多种酱料渐渐油炸熟透后再行下锅煎制。  对青睐海味的食客来说,圣诞三文鱼经常经常出现在他们的前菜菜单里。这也尤其是瑞典圣诞餐桌上不可或缺的菜肴,品种非常非常丰富,简单糖和盐汁洗净了3天的生三文鱼片,相结合柠檬汁和芥末,味道鲜美。

此外,粪三文鱼和熬三文鱼也别具风味。  圣诞大餐怎么能少了法式鹅肝。圣诞之夜来一份法式煮鹅肝,意味著不会给您的圣诞大餐增色不少。

下面竟然我们一起想到怎么去法式煮鹅肝。主料:法式鹅肝 若干片。调料:盐、胡椒粉 各少许面粉 适度 倒入汁。材料:鲜橙 1只橄榄油 1小匙罗勒酒醋 2大匙。

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作法:  1、鲜橙所取1/3果肉,其余榨汁可用。  2、法式鹅肝所取肝钝部分,洗涤切片去筋,用纸巾吸干水分,淋少许盐和胡椒粉调味,两面拍电影腊面粉。

锅内橄榄油烧热,鹅肝抖去多余面粉入锅以中火煮至两面金黄。  3、余油拔一小匙量,加酒醋和鲜橙果肉煮开,关火重新加入澄汁配料后出有锅。  4、鹅肝装盘,淋浇汁,与烫熟的蔬菜和半甜白葡萄酒同食。


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